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台中肉員
台中肉員【簡述】
已有六十年歷史的台中肉員,最早先是在南門市場沿街叫賣,隨著口碑相傳,才在台中市復興路三段創店。其最大特色在於祖傳獨門製造過程,肉圓外皮用再來米、蕃薯粉、樹薯粉三種材料混合製成,且要注意氣候與季節的變化。台中肉員與冬粉湯遠近馳名,肉員的皮Q,餡中的豬肉及筍子,鮮而不膩,店中主要產品為肉員、冬粉湯和魚丸湯。
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